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烹制方法：
主料：五花肉 340g  土黄瓜 500g
辅料：蒸肉粉 80g  腐乳汁 100g  白糖 5g  生抽 5g  料酒 15g




1  早晨采摘的鲜荷叶，准备好蒸肉米粉、腐乳汁和五花肉；猪肉洗净切厚片。



2  切好的猪肉加入生抽，倒入料酒，拌匀。



3　倒入腐乳汁，拌匀腌制15分钟。



4  加入蒸肉米粉，拌匀，加入少许白糖提味儿，拌匀腌制1小时。



5　黄瓜洗净切滚刀块，荷叶入开水中烫软，消消毒，荷叶放入笼屉，放入切好的黄瓜。



6  码放腌制好的米粉肉，将荷叶包裹好，笼屉放在开水锅中，加盖，大火烧开后转钟火蒸90分钟。

lili809181

为什么图片里面的黄瓜和我们这里菜场在卖的不一样呢？难道是要用特殊地方产的黄瓜？

ahah007

看着就好吃，今晚现在就做。

Toni77

看着不错！不过，哪找荷叶去呢？这东西满大街没人卖吧~

lfimelicc1

看起来很有农家菜的味道··城市里确实不容易搞到鲜荷叶，加腐乳汁不知道蒸肉粉会不会有奇怪的味道

lfimelicc1

看起来很有农家菜的味道··城市里确实不容易搞到鲜荷叶，加腐乳汁不知道蒸肉粉会不会有奇怪的味道

lfimelicc1

另外一个那个红色是腐乳汁带来的吗···我们这边的腐乳汁都是白色的啊～还是说放了别的 辣椒之类

[ 本帖最后由 lfimelicc1 于 2017-7-25 15:41 编辑 ]

leeleleele

看着不错，味道应该不差

zhl760923

看着颜色太重了，少放一点腐乳汁，放上一块腐乳会不会更好看。