[转帖] 酸菜鱼[8P]

一、先是买回来草鱼



二、鱼洗净剪去鱼鳍，然后切成段



三、将鱼拆骨



四、鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌



五、将酸菜洗后切碎



六、锅中放油烧热，倒入切好的酸菜翻炒，加入水、高汤烧开



七、放入鱼，炖煮5分钟



八、放入盐、胡椒粉、花椒粉等调味，一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！


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　　酸菜鱼是一款地道的家常菜，相信许多网友都吃过。它将酸菜的开胃和鱼的鲜嫩揉合在了一起，适量的胡椒和花椒微辣中又有些麻，让人馋涎欲滴，越吃越有胃口，喜欢的网友不妨一试。如果能吃辣椒话也可以将胡椒改为辣椒，量由个人喜好而定。

[ 本帖最后由 boy920 于 2009-2-16 23:57 编辑 ]