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主料：鸡半只
辅料：小白菜适量
调料：色拉油适量/葱适量/姜适量 /蒜适量/料酒适量/白糖少许/胡椒粉适量
麻辣香水白菜鸡的做法：
鸡剁适口小块，用加了料酒、姜片的开水焯过

小白菜洗净、摘净

热锅入油，三成热时下葱姜蒜爆香，下鸡块中火翻炒至鸡肉水份尽出，炒出鸡油


加香水鸡调料翻炒两三分钟，炒出香气，烹入料酒、加白糖、胡椒粉、开水烧开后关中小火炖40分钟

下入小白菜、盐烧5分钟即可







[ 本帖最后由 ggsg 于 2011-10-24 14:33 编辑 ]