ftl2007

本人爱吃肉食，买虾的时候顺手买了几只鸡腿，做个红烧鸡腿。



放大ID。




鸡腿斩快。



简单的配料，白糖没照。



做水抄去鸡块血末，记得要凉水下郭。




抄好水的鸡块。




炒糖色，这个比较重要，没炒糖色的鸡块缺少一种独特的香味。





糖色炒好后加鸡块翻炒，加入辅料和老抽，再加水，记着最好加开水。





收汁阶段拉，我又加了个煮好剥皮的鸡蛋。




做好后的正面照。




侧面照。





靠虾和红烧鸡块都是在朋友家照的，我采购的原料。


回复五楼的兄弟：就是做的卤蛋，鸡蛋这样吃味道最好，红烧肉也可以放的。要想更好吃，就把煮熟剥皮的鸡蛋用热油炸至起黄皮，再下锅卤，味道最棒。

[ 本帖最后由 ftl2007 于 2009-7-28 21:22 编辑 ]

yangy1021

看起来真有食欲，一会就去尝试下，说明少了点，不知道能不能做好

herogz007

生在中国真是有口福啊，那些老外哪有这样的美食？

看着就好有食欲，呵呵，我要是烧成这样，老公吃了，又要说我要把他喂成大胖子了

请教楼主，最后加两个剥皮的鸡蛋是为什么啊？调味，还是顺便做卤蛋？

jy02197861

看起来很诱人啊，应该是色香味俱全的美食了，流口水了.

看了就有食欲啊，明天一定要去尝试下！今天只能看着楼主的过过眼瘾了

看来楼主也很会做菜，吃是一门学问，要会吃也要会做！有空多交流一下!你的红烧鸡块色香味都不错！

wzpqwz

刚看完叫化鸡，又看到这红烧鸡腿，很好很强大

foxmaila

明天一定要去尝试下！今天只能看着楼主的d