狗肉，在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊”。
    从新石器时代开始中国人就食用狗肉。这种文化在古代东亚被广泛传播。佛教传到日本以前，日本人也吃狗肉。中国北方游牧民族因为喜欢猎狗而不吃狗肉。因为这些游牧民族在五胡十六国和南北朝时代控制中国北方，中国北方人也把狗肉认为是低等食物。但是中国南方人在广东，广西等地方还继续食用狗肉。朝鲜，越南也保存这种传统文化。
    中国明朝李时珍所著《本草纲目》中记载四种狗肉为主的药方。
    狗肉的食用地域：
    狗肉食用在东亚为最普遍，但在世界其他地区也有。
    亚洲
    狗肉在东亚，如中国、韩国、朝鲜、越南、印尼各地均有食用。
    中国各地均有著名的狗肉菜肴，但最主要的狗肉食用地区是中国东北和贵州到广西、广东、福建一线。
    欧洲
    在欧洲的历史上，通常在一些危难时期，欧洲人曾食用狗肉。
    如小冰期（14世纪至19世纪）初期生活在格陵兰的维京人发生严重饥荒的时候，这些欧洲人也吃狗肉。
    1870年普法战争期间，法国巴黎被围。那段期间包括狗、猫在内的各种宠物，甚至动物园中的动物都被当作食物。法国大文豪维克多•雨果记载了此事。法国直到1910年还有狗肉铺子。据传今天在巴黎北部仍有人吃狗肉。
    其他
    在太平洋岛国法属波利尼西亚人们一直有吃狗肉的习惯。
    在非洲，狗主要用作猎犬。有些部落的人会在狗死后吃狗肉，但狗肉从未成为主流食物之一。这也可能是因为狗的饲养费用较高。
    在拉丁美洲的一些地区，如阿根廷的布宜诺斯艾利斯，有些人食用狗肉。
    狗肉的特质与烹调：
    中医认为狗肉味咸性温，可补中益气，温肾助阳。汉族民间的说法是狗肉可以壮阳，所以狗肉多作冬令补品。而朝鲜族人认为狗肉清热祛火。
    有一种传说把狗肉的品质和皮色联系起来，说“一黑，二黄，三花，四白”。但也有人认为“黄狗为上, 白狗次之, 黑狗为下”。
    狗肉烹调前须经浸泡或腌渍，必须将其煮熟方可食用。狗肉适合于烧、炖、煮、煨、焖等长时间加热的烹调方法，也可以用烟熏、腌腊的方法把狗肉制成半成品。
    另外，据说吃狗肉后不要喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种叫鞣酸蛋白质的有害物质。
    中国著名狗肉菜肴：
    江苏的沛县狗肉：传说中是秦朝末年刘邦的大将樊哙在作狗肉贩子时发明的。
    贵州的花江狗肉：贵州布依族的传统菜。
    广东湛江的白切狗肉：湛江人一年四季的最爱。
    广东的狗肉煲：流行于广州、肇庆等城市。
    吉林延吉的补身汤（又称狗肉火锅）、红枣煨狗肉、干靠狗肉、香辣狗肉丝等：朝鲜族有大量的狗肉菜肴。
    和狗肉有关的俗语：
    形容狗肉香的
    “狗肉滚三滚，神仙站不稳”
    “闻到狗肉香，神仙要跳墙”，或“闻到狗肉香，佛爷也跳墙”
    “不食狗肉，不知天下大味”
    形容狗肉性热的
    “吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”
    “喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”
    其它      
    “寒冬至，狗肉肥”：吃狗肉的最佳时节。
    “挂羊头，卖狗肉”：狗肉在历史上是低级食品。
    “狗肉上不了正席”：狗肉在历史上是低级食品。

FIVEYUAN

哈哈 狗肉火锅我的最爱  我是湛江人 几乎都可以吃得到

我家里人可喜欢吃了。唯独我不吃，不忍心啊~

stimulant3

我也喜欢在冬天吃狗肉了，可以补补身子，使身体发热，还可壮阳的。

4717534

大家不要那么惺惺作态好不好，
不要拿西方人的那套东西来衡量我们文化中的一些东西好不？
我们自古就认为六畜中狗的地位不高吧，我们吃猪牛羊马驴，为啥就不吃狗肉了？
天道不仁，视万物为刍狗。我们为啥要人为地为动物分出来三六九等？
当然我们现今社会里乱捕杀流浪猫狗们是不对的——
这是另一层意思，与我们传统中引起非议的地方是两码事。

那些真的素食者，批判吃狗肉的话我们十分理解，
但是那些地道的中国人、只是不吃狗肉的人，也来在这个问题上说三道四，
我还真的不理解！

大臣

天赋人权,人即为生物链得最高端,吃什么都是天赋之权,不吃可是要放弃做人的尊严了

狗是人人类最好的伙伴了。吃狗肉实在有些不忍啊！我就不吃。

同意楼上，狗是人类的朋友，最好不要吃啊。刚看了新闻说狗也得了流感，会传播，要注意。

我是地平线

食用狗和宠物狗是两码事啦
记得那次去吃花江狗肉，那个鲜啊，才真正让人明白了狗肉滚三滚神仙站不稳是个啥概念，带皮狗肉放到嘴里就是化了的感觉，但一点都不腻
冬天吃狗肉正当时候，但注意去正规地方吃，一些小店可能会是毒死的狗，会吃死人滴

狗肉确实是佳品，但是狗肉性燥，不是所有人都适合