xiaochong1825 发表于 2013-3-29 14:46 只看TA 1楼 |
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[转帖] 糖醋黄花鱼[9P] ![]() 详细做法: 1、大黄花鱼两条,收拾干净后在身上切三刀,用半匙盐、少许料酒、葱丝、姜丝抹在鱼身上腌二十分钟。 ![]() 2、锅烧热后放少许油,油热后放入鱼。鱼下锅之前挑出葱姜放一边,用厨房纸擦干水份,小火慢煎,不要着急翻动,待一面煎好后再翻个煎另一面。 ![]() 3、几瓣大蒜用刀拍扁后切成碎粒。 ![]() 4、葱切成段。 ![]() 5、半匙盐、半匙鸡精、半匙糖、少许酱油、白醋、胡椒粉、小半碗清水搅匀成汁。 ![]() 6、看鱼两面都煎成金黄色。 ![]() 7、撒上蒜末和葱姜丝,最好撒在油的位置这样更香,倒入汁,中火慢炖几分钟,再大火收汁。 ![]() 8、盛出即可。 ![]() [ 本帖最后由 xiaochong1825 于 2013-3-30 14:09 编辑 ] |
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