Helooo 发表于 2016-10-9 13:34 只看TA 1楼 |
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[原创] 来个下饭的家常菜 煎酿豆泡 【12p】 希望喜欢的朋友,在观看的同时,点击一下右边的小手,支持我一下谢谢!!→→→→→→→→→→→小时候妈妈常常给我做这道菜,特别下饭。特别是刚放学回家偷偷的一口一个塞到嘴里,汤汁在嘴里爆炸的那种感觉还深深的印在脑海里。 菜品展示: ![]() 准备材料:豆腐泡十几个,碎肉4两,葱几颗。(榨菜可以选放) ![]() 烹制方法: 1.猪肉切碎,或是直接将买好的碎肉放入榨菜。(榨菜也切碎,可以不放榨菜,全肉也可以),切好装碗,加一点酱油,白糖,味精。最后放入葱,搅拌均匀。 ![]() ![]() 2.接下来就是把搅拌好的肉放进豆腐泡。豆腐泡是四个面,随便找个面戳个洞,把肉放进去,压紧点。 ![]() ![]() 3。准备开始下锅了。锅里加一点油,少数加热后放入豆泡,注意:是有肉的那面放下面煎。这里有个小窍门,拿牙签在屁股那面戳几下。这样容易入味,更容易熟。 ![]() ![]() ![]() 4.小火慢煎,大约4分钟。看看颜色微微变褐色,肉变硬就可以翻过来了。 ![]() 5.加水略满过豆腐泡,再加一点点盐,酱油,白糖。煮5分钟打开盖再煮2分钟收汁就OK了。 ![]() ![]() |
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bluebluestarsta 发表于 2016-10-14 21:18 只看TA 7楼 |
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豆腐泡最好自己炸,而且要用花生油,这样观感更佳 |
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attackeron 发表于 2016-10-22 19:22 只看TA 10楼 |
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这道菜以前没怎么见过,不知道吃起来怎么样,不过看着挺不错的 |
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