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Helooo 发表于 2016-10-9 13:34   只看TA 1楼
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[原创] 来个下饭的家常菜 煎酿豆泡 【12p】

希望喜欢的朋友,在观看的同时,点击一下右边的小手,支持我一下谢谢!!→→→→→→→→→→→

小时候妈妈常常给我做这道菜,特别下饭。特别是刚放学回家偷偷的一口一个塞到嘴里,汤汁在嘴里爆炸的那种感觉还深深的印在脑海里。


菜品展示:




准备材料:豆腐泡十几个,碎肉4两,葱几颗。(榨菜可以选放)



烹制方法:

1.猪肉切碎,或是直接将买好的碎肉放入榨菜。(榨菜也切碎,可以不放榨菜,全肉也可以),切好装碗,加一点酱油,白糖,味精。最后放入葱,搅拌均匀。







2.接下来就是把搅拌好的肉放进豆腐泡。豆腐泡是四个面,随便找个面戳个洞,把肉放进去,压紧点。







3。准备开始下锅了。锅里加一点油,少数加热后放入豆泡,注意:是有肉的那面放下面煎。这里有个小窍门,拿牙签在屁股那面戳几下。这样容易入味,更容易熟。










4.小火慢煎,大约4分钟。看看颜色微微变褐色,肉变硬就可以翻过来了。




5.加水略满过豆腐泡,再加一点点盐,酱油,白糖。煮5分钟打开盖再煮2分钟收汁就OK了。




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  • 陌上小冷 金币 +70 优秀主题,置顶鼓励! 2016-10-10 12:57
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哈妹 发表于 2016-10-9 16:55   只看TA 2楼
楼主的这道菜很不错啊!第一次见,但看着豆腐泡里满满的肉,而且色泽金黄马上就有食欲了。一定要马上尝试一下。
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1117a 发表于 2016-10-10 11:30   只看TA 3楼
很不错的样子,楼主的制作方法描写的很详细,图片拍的成品也很好吃的样子,一份简单而又下饭的家常菜的制作方法确是外地的人需要的
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  • 陌上小冷 金币 +2 认真回复,奖励! 2016-10-10 12:58
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sg1217 发表于 2016-10-12 09:28   只看TA 4楼
卖相非常好看,像关东煮的另一种形式,豆腐泡很好吃,营养不错,跟肉搭配更是营养丰富啊
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937550327 发表于 2016-10-13 08:46   只看TA 5楼
很好可以自己尝试着做做
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sskkss1 发表于 2016-10-13 22:54   只看TA 6楼
好像不错,就是色泽差一点,影响卖点,应好好搭配一下
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bluebluestarsta 发表于 2016-10-14 21:18   只看TA 7楼
豆腐泡最好自己炸,而且要用花生油,这样观感更佳
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dmxc 发表于 2016-10-20 19:13   只看TA 8楼
从来没有想过把肉馅放到豆腐泡里面 一般都是用苦瓜或者是炸茄盒 这个可以试试
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icelux 发表于 2016-10-20 19:18   只看TA 9楼
之前看一个美食节目看了个类似的菜,不过外面的豆腐是用北豆腐切成方块,用挖球器挖出小坑做的,楼主的方法感觉更加方便了啊。
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  • 陌上小冷 金币 +2 认真回复,奖励! 2016-10-21 05:23
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attackeron 发表于 2016-10-22 19:22   只看TA 10楼
这道菜以前没怎么见过,不知道吃起来怎么样,不过看着挺不错的
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